Une alimentation saine est incontournable pour vivre en bonne santé. Les plats légers et colorés sont une excellente solution pour faire le plein de vitamines et éviter les carences. Qu’il s’agisse de légumes, de fruits, de céréales ou encore de produits laitiers, voici tout ce que vous devez savoir sur l’importance des aliments riches en vitamines pour votre organisme.
Quel est l’intérêt nutritionnel des plats légers et colorés ?
Les vitamines sont des substances indispensables à un bon fonctionnement du corps humain. Elles contribuent à maintenir en bonne santé notre système immunitaire, nos muscles, nos os, notre peau, nos yeux et nos organes. Elles sont présentes dans une large variété d’aliments qui sont également riches en fibres, en antioxydants et en minéraux. Les nutriments dont ils sont composés permettent le bon fonctionnement de tous nos organes et systèmes.
Par ailleurs, choisir des aliments légers et colorés permet d’avoir une alimentation variée et complète. Les fruits et légumes apportent également beaucoup d’eau, ce qui favorise l’hydratation du corps. Ils regorgent d’autres nutriments comme la vitamine A ou encore les minéraux qui agissent positivement sur notre santé.
Comment consommer des aliments riches en vitamines ?
Pour bénéficier des bienfaits des vitamines, il est recommandé de consommer chaque jour 5 fruits et légumes différents. Cela peut prendre la forme de salades, d’apéritifs ou encore de soupes. En limitant le sel et le sucre ajoutés à ces mets, on peut parfaitement profiter des nutriments qu’ils contiennent.
On peut aussi cuisiner des produits riches en vitamines comme les poissons gras ou les œufs qui renferment une quantité importante de protéines. Les céréales complètes contiennent également des fibres indispensables pour le transit intestinal ainsi que des vitamines du groupe B qui ont un rôle essentiel pour la bonne santé cardiovasculaire.
Enfin, les produits laitiers comme le yaourt ou encore le fromage possèdent une grande diversité de minéraux et oligo-éléments très bénéfiques au corps humain.
Quels sont les dangers liés aux carences en vitamines ?
Lorsque notre organisme manque de vitamines, notre système immunitaire se retrouve affaibli. Des carences peuvent entrainer des symptômes tels que fatigue intense, maux de tête ou encore douleurs musculaires. De plus, certaines vitamines jouent un rôle primordial sur le processus métabolique qui aide à transformer les aliments que nous consommons en énergie.
Cela peut entrainer des problèmes digestifs parce qu’une partie importante d’aliments resteraient non digérées ce qui mettrait à mal notre organisme. Une carence peut être due à un régime alimentaire peu varié, mais aussi à une mauvaise absorption digestive ou encore à une surconsommation d’alcool ou à une prise excessive d’antibiotiques.
Comment limiter les risques ?
Pour éviter les effets nocifs des carences en vitamines, il est conseillé de varier son alimentation pour consommer des produits variés issus des différents groupes alimentaires tels que les fruits et légumes frais bio, les produits céréaliers complets, le poisson gras et les produits laitiers riches en calcium.
Manger lentement permet aussi d’accompagner plus facilement la digestion, ce qui facilite l’absorption des nutriments par notre organisme. Et enfin, il est conseillé d’apporter chaque jour suffisamment d’eau à son corps pour assister la digestion.
Les plats légers et colorés, riches en vitamines et minéraux, contribuent à maintenir un bon fonctionnement du corps humain tout en apportant un grand plaisir gustatif. Dans un monde où la malbouffe est omniprésente, ces aliments sont une excellente façon de se faire plaisir tout en veillant sur sa santé.
