DU Analyse Sensorielle Dégustation

Diplôme Universitaire Analyse Sensorielle Dégustation

Durée 7 mois
Lieu : Suze la Rousse

Cette formation fournit les bases scientifiques et techniques pluridisciplinaires indispensables à l’approche professionnelle de la dégustation d’un produit et de l’analyse sensorielle, qui se pratiquent dans des multiples métiers de l’agroalimentaire et des vins, tant en production qu’en commercialisation ou promotion.

Université ou Laboratoire :   

• Porté  par l’Université de Provence
• Partenaire : Université du Vin

• o.bagarri@pole-pass.fr

Santé & sécurité
Homme
& environnement

Technologies
& procédés
d’analyse

Valorisation de la
biodiversité régionale

Structuration
des filières
de formation