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A l'école du goût
Entreprises, Formation
> Publié le 02 février 2012
Créer une dynamique d’éducation au goût, voici l’objectif que se sont donnés le Pôle PASS, l’ASFO et le Chef étoilé de la « Bastide Sainte Antoine », Jacques Chibois, en créant « l’Ecole du Goût Jacques Chibois » (appellation internationale « The Grasse Taste Institute »).
Elle contribuera à apporter une expertise aux entreprises de la filière qui souhaitent développer une dynamique qualitative dans le domaine des saveurs. Elle permettra également à chacun, petit ou grand, professionnel ou néophyte, de découvrir les mécanismes du goût et d’éduquer ses papilles.
